Punjene slane palačinke

Punjene slane palačinke

Autor: | 27/10/2013

0

Za testo:

  • 3 jajeta
  • 1 dl mleka
  • 1 dl piva
  • 125 g brašna
  • 60 kačkavalja
  • 1/2 kašičice mlevene paprike
  • 40 g putera
  • 0,5 dl ulja
  • so

Za fil:

  • 2 dl pavlake
  • 150 g kačkavalja
  • 150 g šunkarice
  • 100 g mariniranih šampinjona

Testo:

1. Žumanca odvojiti od belanaca, te ih sjediniti sa mlekom, pivom, brašnom, mlevenom paprikom i otopljenim puterom, a zatim sve dobro izmešati.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg pa ih polako sjediniti sa prethodno pripremljenom masom, zatim umešati kačkavalj i začiniti po ukusu.
3. Teflonski tiganj nauljiti i u njemu od pripremljene mase ispeći šest palačinki.

Fil:

1. Kačkavalj izrendati na krupno rende, šunkaricu iseći na rezance, a šampinjone na listove.

Finalni postupak:

1. Svaku palačinku premazati pavlakom, posuti šunkaricom, kačkavaljem i šampinjonima, te saviti u trougao i dekorisati po želji.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

Loading
Goca hellomagazin

Pročitajte još