Štapići sa krompirom

Sastojci:

200 g brašna
300 g krompira
1 jaje
2 žumanceta
200 g margarina
1 kašičica kima
1 dl mleka
so

Priprema:

1. Krompir oguliti, iseći na krupnije kocke i obariti u slanoj vodi. Zatim ga ispasirati i ostaviti da se ohladi.
2. U posudi za mešenje sjediniti pasiran krompir, margarin omekšao na sobnoj temperaturi, brašno, mleko, žumanca, kim i malo soli po ukusu. Ručno izmesiti da se dobije glatko testo, a potom ostaviti u frižideru 60 min.
3. Odstojalo testo istanjiti oklagijom u pravougaonik debljine 1 cm te okruglim zupčastim nožem iseći štapiće 10×2 cm.
4. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju oblikovane štapiće. Premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

Recept Zorice Mladenović iz Leskovca

 

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +