Juneći jezik u sosu od belog vina

Sastojci:

• 1 veći juneći jezik
• 300 g šampinjona
• 100 g putera
• 2 dl pavlake
• 1 glavica luka
• 1 kašika rena
• 1 kašika senfa
• 1 kašika brašna
• 3 dl juneće supe
• začin C, biber

Priprema:

1. Juneći jezik skuvati, oljuštiti i iseći na šnicle debljine 1 cm, šampinjone iseckati na listiće, a luk na režnjeve.

2. U teflonskom tiganju na puteru propržiti crni luk i šampinjone, te dodati supu i ren, pa dinstati dok se tečnost ne prepolovi.
3. U omekšalo povrće dodati pavlaku, kuvani jezik i senf, te dinstati još 15 minuta. Pred kraj kuvanja začiniti po ukusu i zgusnuti hladnom zaprškom (mešavinom vode i brašna).

Izvor: Dobra hrana

 

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +