Porodica Olje Kojić držala je čuvenu buregdžinicu u Mostaru, oduševila receptom za zeljanicu, Keba je obožava

Supruga Dragana Kojića Kebe rođena je i odrasla u Mostaru, gde i danas živi njena rođena sestra Vera. Iako je veći deo života provela u Beogradu, Olja ne zaboravlja rodni kraj, a često objavljuje i fotografije iz detinjstva.

“Moja sestra Vera i ja, ispred naše radnje u Mostaru,” napisala je uz crno-belu fotografiju na kojoj dve devojčice poziraju držeći se za ruke, dok se na kući iza njih vidi natpis “Uvek svež burek”.

Facebook

Olja i Keba zajedno su duže od četrdeset godina, a ona je uvek bila idealna domaćica, posvećena kući i porodici. I danas rado “zasuče rukave” i napravi neki specijalitet koj je podseća na dane odrastanja, kao što je “zeljanica”, koja se priprema brzo i lako.

Dejan Milićević

Sastojci za recept Olje Kojić:

500 grama kora za pitu;

500 grama punomasnog sira;

500 grama zelja, spanaća ili blitve;

4 jajeta i ulje

Priprema

Zelje oprati i sitno iseckati. Sir usitniti, pa dodati zelje i jaja, posoliti. Po tri kore poprskati uljem, filovati i savijati u savijače. Ređati u pleh, premazati uljem, pa peći na 200 stepeni oko pola sata, dok ne porumeni. Pečenu pitu pokriti mokrom kuhinjskom krpom, da omekša.

Shutterstock

 

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +