Mini-palačinke sa borovnicama i kremom od vanile
Sastojci za 8 osoba:
500 g borovnica (ili nekog drugog voća)
200 ml mleka
200 ml slatke pavlake
125 g brašna
70 g maskarpone sira
40 ml ruma
2 jaja
1 mahuna vanile
1 limun
šećer
puter
šećer u prahu
nana
prašak za pecivo
so
Pročitajte: Bez brašna i šećera - Recept Ivane Španović za „brownie“ koji njen zgodni dečko obožava
Postupak za mini palačinke
Odvojte žumanca od belanaca. Istopite 15 g putera.
Sipajte mleko u brašno, lagano mešajući žicom, dodajte malo soli, malo praška za pecivo i kašičicu šećera. Sjedinite žumanca i otopljeni puter.
Ulupajte belanca i pomešajte šam sa napravljenom smesom.
Istopite parče putera u većem tiganju i sipajte kašiku smese, oblikujte palačinku, širine 4 do 5 cm; pecite 1 minut, zatim je okrenite i pecite još 30 do 40 sekundi. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite svu smesu. Pecite 6-7 palačinki odjednom. Po potrebi tiganj premažite puterom.
Stavite u šerpu punu kašiku kristal šećera; poređajte palačinke i ostavite ih na 10 sekundi da upiju šećer, zatim ih okrenite i ostavite na vatri još 5 sekundi.
Umutite slatku pavlaku sa kašikom šećera u prahu, maskarpone sirom i semenkama vanile da dobijete nežan krem.
Zagrejte u šerpi 50 g šećera: kada počne da dobija boju, dodajte sok od 1 limuna i rum, pustite da ispari i kuvajte 1 minut. Sklonite šerpu sa vatre i dodajte borovnice. Rasporedite ih sa 2-3 palačinke i kašikom krema od vanile. Upotpunite listićima mente.
Palačinke možete da napravite dan ranije: kada se ohlade, umotajte ih u prianjajuću foliju i odložite u frižider. Pre služenja prelijte ih karamelom.
Pročitajte: Deca će ih obožavati - Recept za zebraste palačinke
Slične Vesti
Snimak iz kuhinje o kome bruji ceo svet: Novak peče Stefanu palačinke, imamo i recept
Recept Novaka Đokovića za zdrave palačinke
05/09/2023
Saznajte višeDeca će ih obožavati: Recept za zebraste palačinke
Zebraste palačinke su sve što vam je potrebno da svojim ukućanima navučete osmeh na lice, naročito onim najmlađima
03/03/2021
Saznajte višePročitajte još
Uverili smo se zašto EON Video klub sada parira najpoznatijim svetskim striming-platformama
EON Video klub postavlja nove standarde u načinu na koji gledamo omiljene naslove
19/03/2024
Saznajte višePočeo je veliki vaskršnji post: Ovo su sva pravila, posebnu pažnju obratite na jedan detalj
Vaskršnji post je počeo, ovo su pravila
18/03/2024
Saznajte višeBrzo i ukusno: 3 recepta Jelene Đoković za sve one koji žele da se hrane zdravo
Recepti Jelene Đoković za 3 zdrava jela
16/03/2024
Saznajte višeNe prosipajte vodu u kojoj se kuvala pasta, s razlogom je zovu tečno zlato
Voda od paste ima višestruku namenu
15/03/2024
Saznajte višeŠtite srce, utiču na rad mozga i produžavaju život: Ovo je 5 najzdravijih namirnica na svetu
Najzdravije namirnice za dug život
14/03/2024
Saznajte više
Komentari (0)