Fileti orade „Nicoise“

Sastojci za jednu osobu:

- 220 g fileta orade
- 100 g spanaća
- 30 g zelenih maslina
- 30 g crnih maslina
- 30 g čeri paradajza
- 30 g kapra
- maslinovo ulje po potrebi
- sok od limuna po ukusu
- so i biber po želji

Priprema:

Filete orade očistite od sitnih kostiju, posolite, zabiberite i ispecite u tiganju. Spanać začinite po ukusu maslinovim uljem i limunovim sokom. Masline, čeri paradajz i kapar isecite na polovine, začinite sokom od limuna i narendajte malo kore. Nalijte maslinovim uljem da dobijete preliv.
Na tanjir servirajte spanać, preko njega stavite filete orade i zalijte ‘Nicoise’ dresingom.

Recepti: kuvar Igor Belošević - restoran „Grafičar“

Foto: Mirko Tabašević

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +