Čokoladna liker torta

Za koru:

• 5 jaja
• 75 g šećera
• 3 vanil-šećera
• 50 g gustina
• 75 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• 0,5 dl čokoladnog likera
• 2 dl mleka

Za fil:

• 300 g maskarpone sira
• 4 dl slatke pavlake
• 0,5 dl čokoladnog likera
• 150 g seckanih pečenih lešnika
• 3 kašike čokoladnih mrvica
• 2 krem šlaga od vanile

Priprema:

Kore:

1. Belanca sa 25 g šećera umutiti u čvrst šam. Posebno umutiti žumanca sa 50 g šećerom i vanil-šećerom.
2. Sjediniti smesu od žumanaca i belanaca, dodati brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao pa promešati.
3. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ˚C dok ne porumeni. Pečenu koru dva puta poprečno preseći napola kako bi se dobile 3 kore.
4. Mešavinom mleka i čokoladnog likera poprskati kore.

Fil:

1. Maskarpone sjediniti sa čokoladnim likerom, dodati šlag od slatke pavlake i promešati.
2. Potom dodati seckane pečene lešnike, čokoladne mrvice i promešati varjačom.

Finalni postupak:

1. Natopljene kore premazati pripremljenim filom i naslagati ih jednu na drugu.

2. Krem šlag od vanile pripremiti prema uputstvu sa kesice pa njime premazati tortu.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +