Ćuretina u sosu od krastavaca

Sastojci:

• 800 g ćurećeg belog mesa
• 2 kašike gustina
• 3 dl neutralne pavlake
• 120 g kiselih krastavaca
• 100 g mesnate slanine
• 1 kašika senfa
• 2 dl juneće supe
• mešavina začina
• 250 g pirinča
• 4 kašike ulja
• šafran, so

Priprema:

1. Mesnatu slaninu iseći na štapiće, a kisele krastavce izrendati na krupno rende.

2. Ćureće belo meso premazati senfom i propržiti na vrelom ulju da porumeni. Potom ga izvaditi, ostaviti da se prohladi i iseći na tanje šnicle.
3. Na masnoći od pečenja propržiti slaninu, pa dodati neutralnu pavlaku, mešavinu juneće supe, gustin i začine po ukusu. Sve zajedno kratko prokuvati da se dobije željena gustina. Zatim vratiti ćuretinu, dodati rendane kisele krastavce i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša.
4. Pirinač obariti u slanoj vodi sa malo šafrana, ocediti ga od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +