Baklava sa orasima (video)

Potrebno je:

500 gr tankih kora

700 gr šećera
5 jaja
1 limun
200 gr ml oraha
2 kašike griza
50 gr seckanih oraha
ulje
1 vanilin šećer

Priprema:

Jaja polupati, pa odvojiti belanca od žumanaca i belanca ulupati u čvrst šne. Dodati žumanca, mlevene orahe, griz, iseckane orahe i sve lagano dobro izjednačiti.

Na radnoj površini raširiti prvu koru, nauljiti, preko nje i drugu koru isto nauljiti, pa treću, pa na dno po širini nanesemo fil i urolujemo. Sve tako dok ne utrošimo kore i fil.

Kore isečemo nakoso u male parčiće. Ugrejati ulje pa dodati na svaki prorez po malo ulja da "cvrčne" ( da ne iscuri fil tokom pečenja) i na kaju premazati četkicom sve rolnice. Peći na 180 stepeni 30 minuta.

Šećer sipati u šerpu pa dodati jednu do dve šolje vode, pa ušpinovati, a kad se ušpinuje dodati na tanke listiće limun i vanilu pa pečenu baklavu preliti ( vruć sirup i pečena baklava ) i ako treba još malo nožem zaseći rezove da tečnost bolje upije.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +