Rolnice sa sirom

Potrebno je:

700-800 gr brašna

4 jaja
1 jogurt
200 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
1/2 peciva
200 gr sira
1 kockica kvasca
susam
kim
ulje

Priprema: 

1. Kvasac rastopiti u toplom mleku, pa dodati jaja, malo ulja, ostatak mleka, jogurt može i prašak za pecivo i na kraju brašno. So dodati po potrebi, ne mora ako je sir dovoljno slan.

2. Dodati ostatak brašna pa umesiti testo ne mnogo tvrdo, mekše nego za hleb. Pokriti providnom folijom i ostaviti da naraste oko 20 min.

3. Razviti na radnoj površini koju ste malo pobrašnjavili.

4. Podeliti testo na dva dela. Prvo razvući u pravougaonik, namazati uljem i narendati sir. Uviti u rolnicu i staviti u pleh u koji ste stavili papir.

5. Seći makazama za prst debljine testo, ali ne do kraja (kao na videu) pa prvi isečeni deo prebaciti na desno, pa na levo i sledeće u sredinu. Sledeće testo isto tako, ali namazati nekim pekmezom po želji.

6. Premazati zumancetom pa prvu rolnu posuti susamom i kimom.

7. Ostaviti da naraste, a rernu ugrejati na 200 stepeni pa kad narastu rolnice staviti da se peku i rernu smanjiti na 180. Peći 40 min da se lepo zarumene.

8. Ostaviti da se dobro ohladi bar sat vremena pa služiti...

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +