Lazanje sa pečurkama

Sastojci
500 g testa za lazanje
350 g šampinjona
200 g bukovača
150 g shitake pečurka
100 g vrganj
1 vezica peršuna, list
1 kom crveni luk
4 glavice luka
250 g gaude sira - punomasni
200 g kiselog mleka (20% masti)
3 kašike belog pšeničnog brašna
1 l kravljeg mleka, punomasno
2 kašike maslaca
muškatni oraščić
ulje maslinovo
so
mleveni biber

Priprema

1. Na maslacu kratko popržite brašno pa polagano dodajte mleko uz stalno mešanje mikserom. Začinite sa solju, biberom i muškatnim oraščićem i kuvajte 15 min na srednjoj vatri. Kada se sos delimično ohladi umešajte kiselo mleko, piše sajt Yumama.
2. Ljubičasti luk, peršun i 4 glavice crnog luka naseckajte na sitno. Ako imate suvih vrganja, prelijte ih sa vrućom vodom, a pre upotrbe ih ocedite od suvišne vode. Narendajte gaudu.
3. Na maslinovom ulju popržite luk, dodajte gljive i dinstajte 10 min. Ugasite vatru i umešajte luk i peršun.
4. Dno posude u kojoj ćete peći lazanje premažite maslacem i prekrijte slojem bešamel sosa. Redom slažite slojeve testa, bešamela, distanih gljiva i narendane gaude dok vam ne ponestane sastojaka. Zadnji sloj završite s bešamelom i narendanom gaudom.
5. Pecite u zagrejanoj rerni 20 min na 200 °C.
6. Kada su lazanje gotove pustite ih 15 min da se ohlade pa ih poslužite uz hrskavu salatu.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +