Lekovite moći biljke neobičnog imena čičoka nepravedno su zanemarene iako ona čini čuda za zdravlje. Lekari je preporučuju u svakodnevnoj ishrani, sirovu ili kuvanu. Ima prijatan, osvežavajući ukus, koji podseća na kelerabu ili koren kupusa.
Divlji krompir, jerusalimska artičoka i morski krompir, samo su neki od naziva po kojima je još poznato ovo višegodišnje povrće, poreklom iz Amerike. Prepoznatljivo je po visokoj stabljici i žutim cvetovima.
Pročitajte: Muči vas kašalj? Ovo voće je pet puta efikasije od sirupa
Brojna su lekovita dejstva koje ima čičoka. Snižava nivo holesterola, reguliše krvni pritisak, jača imunitet, poboljšava funkciju mišića, pomaže detoksikaciju jetre, pospešuje rad kardiovaskularnog sistema, učestvuje u prevenciji prevremenog starenja.
Čičoka ima samo 73 kalorije u sto grama. Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i brojne vitamine.
Takođe, odličan je izvor esencijalnih aminokiselina. Inulin, kojim obiluje, blagotvorno deluje na metabolizam, neguje dobre bakterije u crevima i sprečava nastanak infekcija.
Pročitajte: Život sa insulinskom rezistencijom traži velika odricanja - Zdrava poslastica po receptu Sofije Rajović
Zahvaljujući izuzetno niskom glikemijskom indeksu, ova namirnica je idealna za dijabetičare, kao i one koji pate od insulinske rezistencije, povišenog nivoa holesterola ili triglicerida.
Iako je preporuka da se čičoka koristi u svežem obliku, od nje se mogu praviti čaj, supa, pita, čips, salata...
Čičoka u salati
Sastojci: tri do četiri čičoke, dve šargarepe, jedan praziluk, morska so, maslinovo ulje, jabukovo sirće.
Priprema: Skuvajte čičoku, pa je iseckajte na sitne komade. Pomešajte je sa izrendanom šargarepom i iseckanim prazilukom. Maslinovo ulje, jabukovo sirće i so stavite po želji.
Pročitajte još
Deca ne mogu da mu odole: Ana Ivanović oduševila receptom za zdrav sladoled (video)
Ana Ivanović ima sjajan predlog za zdravu poslasticu. Zove ga nice cream (izvedeno od ice cream, sladoled)
20/05/2024
Saznajte višeSpektakularno veče o kom se i dalje priča! Da zagreje i preokrene budućnost
Ploom nove zvezde među uređajima za zagrevanje duvana
17/05/2024
Saznajte višeStrogo čuvana tajna otkrivena: Recept za Titov omiljeni kolač morate da probate, sastojci preukusni
Titov kolač morate da probate
16/05/2024
Saznajte višeKilogrami se gomilaju, a zdravlje urušava: Bobi Živojinoviću predstoji ozbiljna borba
Boba Živojinović ugrozio zdravlje prekomernom težinom
15/05/2024
Saznajte više
Komentari (0)