Lekovite moći biljke neobičnog imena čičoka nepravedno su zanemarene iako ona čini čuda za zdravlje. Lekari je preporučuju u svakodnevnoj ishrani, sirovu ili kuvanu. Ima prijatan, osvežavajući ukus, koji podseća na kelerabu ili koren kupusa.
Shutterstock
Divlji krompir, jerusalimska artičoka i morski krompir, samo su neki od naziva po kojima je još poznato ovo višegodišnje povrće, poreklom iz Amerike. Prepoznatljivo je po visokoj stabljici i žutim cvetovima.
Pročitajte: Muči vas kašalj? Ovo voće je pet puta efikasije od sirupa
Brojna su lekovita dejstva koje ima čičoka. Snižava nivo holesterola, reguliše krvni pritisak, jača imunitet, poboljšava funkciju mišića, pomaže detoksikaciju jetre, pospešuje rad kardiovaskularnog sistema, učestvuje u prevenciji prevremenog starenja.
![](/data/images/2024-02-16/133105_cicoka-shutterstock-2_iff.jpg?t=1708089562)
Shutterstock
Čičoka ima samo 73 kalorije u sto grama. Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i brojne vitamine.
Takođe, odličan je izvor esencijalnih aminokiselina. Inulin, kojim obiluje, blagotvorno deluje na metabolizam, neguje dobre bakterije u crevima i sprečava nastanak infekcija.
Pročitajte: Život sa insulinskom rezistencijom traži velika odricanja - Zdrava poslastica po receptu Sofije Rajović
Zahvaljujući izuzetno niskom glikemijskom indeksu, ova namirnica je idealna za dijabetičare, kao i one koji pate od insulinske rezistencije, povišenog nivoa holesterola ili triglicerida.
Iako je preporuka da se čičoka koristi u svežem obliku, od nje se mogu praviti čaj, supa, pita, čips, salata...
Shutterstock
Čičoka u salati
Sastojci: tri do četiri čičoke, dve šargarepe, jedan praziluk, morska so, maslinovo ulje, jabukovo sirće.
Priprema: Skuvajte čičoku, pa je iseckajte na sitne komade. Pomešajte je sa izrendanom šargarepom i iseckanim prazilukom. Maslinovo ulje, jabukovo sirće i so stavite po želji.
Pročitajte još
Upoznajte Friža, maskotu Olimpijskih igara u Parizu, evo šta on predstavlja
Maskota Olimpijskih igara u Parizu
26/07/2024
Saznajte višeIstražite svet portretne fotografije zasnovane na veštačkoj inteligenciji uz HONOR 200 Pro
HONOR 200 Pro, ne samo da ispunjava, već i prevazilazi ova očekivanja
25/07/2024
Saznajte višeAndrija Milošević za godinu dana izgubio 20 kilograma: Redovno vozi bicikl, a evo šta jede
Dijeta Andrije Miloševića skida kilograme i čuva zdravlje
25/07/2024
Saznajte višeVredi probati: Zdrav domaći sok po receptu Slavice Rokvić, idealan za vrele letnje dane
Slavica Rokvić podelila recept za sok od hajdučke trave
24/07/2024
Saznajte višeNišta slađe od mamine kuhinje: Ivana Mihić ne može da odoli Verinom kolaču sa jabukama i nektarinama
Recept Ivane Mihić za kolač sa jabukama
21/07/2024
Saznajte više
Komentari (0)