Nežne i pudingaste teksture, krem od limuna (lemon curd) popularan je širom sveta i uglavnom se koristi u pripremi drugih poslastica. Neprevaziđen je kao fil za kolače, ali isto tako može biti sjajna alternativa marmeladi uz doručak ili popodnevni čaj. Pratite naš recept za krem od limuna da biste ostvarili pravu gustinu i napravili balans između slatkoće i kiselosti.
Pročitajte: Cheesecake po ovom receptu pravićete već danas
Sastojci za krem od limuna
Za jednu krostatu (prečnika 20 cm) potrebno je 150 g šećera, 60 g maslaca, sok od 2 limuna (za oko 130 ml soka), kora od 1 limuna, 2 jaja i 1 kašičica kukuruznog skroba. Krem od limuna obično se koristi za punjenje krostate ili mafina, a odličan je i za mazanje na hleb i keks ili za pripremanje neodoljivog musa (potrebno je pomešati ga sa 200 g umućene slatke pavlake).
Priprema
1. Narendajte koru 2 limuna bez belih delova koji su gorki, pa ih iscedite
2. Istopite maslac u odgovarajućoj šerpi
3. Skinite sa vatre pa dodajte šećer, sok od limuna i narendanu koru
4. Umešajte jaja i kukuruzni skrob žicom za mućenje
5. Prebacite smesu u manju šerpu i kuvajte 3-4 minuta posle ključanja, mešajući žicom da se zgusne
6. Procedite krem od limuna kroz cediljku da odstranite eventualne grumuljice
7. Prekrijte ga streč-folijom dok je još topao i ostavite da odstoji u frižideru bar 1 sat
Pročitajte: Trik Gvinet Paltrou za najukusnije špagete Carbonara
Pročitajte još
Zlatna jaja privlače sreću i bogatstvo: Za farbanje vam je potreban samo OVAJ začin
Zlatna jaja privlače bogatstvo
25/04/2024
Saznajte višeOgromno dvorište sa bazenom i vila kakve nema Dedinje: Ovako Sonja i Nikola Lazetić žive na Avali
Dom Sonje i Nikole Lazetića šumski raj
24/04/2024
Saznajte višeDelta Auto grupa otvorila najsavremeniji multibrend servisni centar u zemlji
Delta Auto grupa otvorila najsavremeniji multibrend servisni centar u zemlji
18/04/2024
Saznajte višeProleće u dvorištu Verice i Veljka podno Avale, na samom ulazu u raj čeka vas iznenađenje FOTO
Dvorište Verice Rakočević je predivno
18/04/2024
Saznajte više
Komentari (0)