Slanina – dobra za zdravlje i liniju! || Hello Magazin!

Za ljubitelje slanine, stiže dobra vest iz Švedske. Najnovija istraživanja pokazuju da je ta namirnica u umerenim količinama dobra za zdravlje, ali i liniju. Tako su pobijeni donedavni stavovi da je mast najveći čovekov neprijatelj.

Masna, slana, dovodi do srčanih tegoba i gojaznosti – tako su decenijama stručnjaci opisivali slaninu. Izbacivana je iz ishrane mnogih pacijenata i do skoro je imala lošu reputaciju. Međutim, najnovija švedska istraživanja pokazuju da ona ipak nije toliko loša

Ishrana naših baka i deka, mogla bi da bude naša, ali i naše dece. Naučnici tvrde da je slanina u umerenim količinama dobra za naše zdravlje, ali i liniju.

- Kada uzimate namirnice koje sadrže više masti, onda ste i sitiji. Tako da vas ona i duže drži. Kada jedete slatkiše onda ste svaki čas gladni. Zasićene masti, svinjska mast ili AST koji se nalazi u samom mesu povećavaju sve holesterole – i dobre i loše i samim tim su manje loše - objašnjava doktorka Slavica Rađen sa VMA.

Tri parčeta tanko izrezane slanine je, kaže nutricionista Milka Raičević, dovoljno.

- Ali, ako stavite u foliju, ona je idealna, ako je osušite ona je krckava i možete da dodate svakoj drugoj namirnici. I vi imate jedan apsolutno zdrav obrok, znači kaloričan, ima vitamine, poboljšava varenje, oblaže želudac i dugo nas drži sitim - kaže dr Raičević.

Nju ceo život jede i stogodišnja baka Miljka Milić. Njen recept za dugovečnost su hrana i optimizam.

- U životu nikad nisam birala, šta ima – to jedem. To mi i valja, nema da kažem to hoću to neću. Pasulja, kupusa, svašta u selu što se jede i valjda zato sam doživela ovolike godine. Što se tiče unutrašnjeg organizma, bože mi oprosti, ja bih mogla da živim još 20 godina, ne boli me ništa - priča baka Miljka.

Bile su potrebne godine, ali i 16.000 naučnih radova da bi Šveđani našli svoj recept za dugovečnost. Novom teorijom, sa kojom se slažu još neke studije, uzdrmali su mnoge nutricioniste i srušili decenijske predrasude.

Najnoviji švedski izum za dugovečnost je više masti, a manje ugljenih hidrata. Tačnije –smanjite porciju ugljenih hidrata na trećinu. Međutim, kako godine prolaze, menjaju se i smernice u ishrani. Zato, ne odričite se slanine, čvaraka, slatkiša. Budite u svemu umereni!