Rolat sa kajsijama

Sastojci:

250 g piškota
2,5 dl mleka
Za fil:
1 puding sa ukusom slatke pavlake
4 dl mleka
100 g bele čokolade
100 g šećera
125 g margarina
100 g kajsija iz kompota
10 g želatina

Priprema:

Fil:
1. U šerpu sipati 4 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od slatke pavlake, pa dodati u ključalo mleko i mešati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.
3. U ohlađeni puding dodati omekšali margarin i umutiti mikserom.
4. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode, ostaviti da nabubri, a zatim dodati u fil i promešati. Na kraju dodati seckane kajsije.
Finalni postupak:
1. Piškote umakati u mleko i slagati jednu do druge na providnu prianjajuću foliju da bi se oblikovala kora u vidu pravougaonika veličine 30x25 cm.
2. Koru premazati filom od kajsija, a zatim pažljivo urolati pomoću folije. Krajeve folije stegnuti, pa sve uviti u kuhinjsku krpu i staviti u frižider da se stegne.
3. Kada se rolat stegne, raspakovati ga i iseći na parčad.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +