Piramida od višanja

Sastojci:

1 kg očišćenih višanja
500 g lisnatog testa
Za fil:
7 dl mleka
6 kašika šećera
2 pudinga od vanile
4 žumanceta
250 g margarina
Za dekoraciju:
2 dl slatke pavlake
10 višanja

Priprema:

1. Lisnato testo istanjiti oklagijom na debljinu od 0,5 cm, a potom iseći na 10 jednakih traka.

2. Višnje ocediti od suvišne tečnosti. Duž svake trake testa poređati višnje i urolovati tako da se dobije 10 rolnica.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i poređati u njega rolnice. Peći ih u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene. Zatim ih izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se prohlade.
Fil:
1. U šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko, puding od vanile i žumanca. Sipati u mleko i uz neprestano mešanje kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
3. U ohlađen fil dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Na tacnu za kolač poslagati 4 rolnice sa višnjama pa ih premazati filom. Zatim ponovo staviti tri rolnice i premazati ih filom, a preko njih dve rolnice te opet premazati filom. Na kraju završiti jednom rolnicom.
2. Ceo kolač premazati preostalim filom kako bi se dobio izgled piramide.
3. Kolač dekorisati šlagom od slatke pavlake i višnjama.

 

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +