Egzotična poslastica: Palačinke sa kokosom

Izaberite preliv po želji i uživajte u slasnim zalogajima egzotičnog ukusa.

Sastojci:

1/4 šolje kokosovog brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
3 kašike kokosovog ulja + još za prženje
kašika meda
3 jajeta
1/3 šolje bademovog mleka
1/2 kašičice ekstrakta vanile
kašičica rendane limunove kore
Preliv po želji (med, javorov sirup, džem...)

Priprema:

1. U posudi srednje veličine pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.

2. U posebnoj posudi pomešajte 3 kašike kokosovog ulja i med. Dobro promešajte, ali ne brinite ako ostane nekoliko grudvica kokosovog ulja. Dodajte jedno po jedno jaje neprestano mešajući. Dodajte i bademovo mleko, ekstrakt vanile i limunovu koru.

3. Dodajte smesi s medom i jajima suve sastojke i dobro promešajte. Ne preterujte s mešanjem kako bi palačinke bile mekane.

4. Zagrejte u tiganju kokosovo ulje i dodajte kutlačom smesu. Pecite palačinke 2-3 minuta s jedne strane, pa okrenite i pecite 1-2 s druge strane.

5. Gotove palačinke prelijte prelivom po želji i poslužite.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +