Grčka torta

Za kore:

• 15 belanaca
• 15 kašika šećera
• 15 kašika mlevenog keksa
• 15 kašika mlevenih oraha

Za fil:

• 15 žumanaca
• 0,5 l mleka
• 250 g šećera u prahu
• 375 g margarina
• 5 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 150 g seckanih oraha
• 150 g izmrvljenog keksa
• 100 g crne čokolade
• 100 g bele čokolade

Za glazuru:

• 100 g crne čokolade
• 50 g margarina

Priprema:

Kore:

1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Zatim dodati 5 kašika mlevenog keksa i 5 kašika mlevenih oraha pa polako promešati.

2. U okruglom kalupu na 170 ºC ispeći koru. Na isti način ispeći još dve kore.

Fil:

1. Sjediniti žumanaca sa 200 g šećera u prahu i kuvati na pari dok se ne dobije gusti fil. Posebno umutiti margarin sa 50 g šećera u prahu.
2. Sjediniti mleko, šećer i gustin pa dobro izmešati da ne ostanu grudvice. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
3. Sjediniti fil od žumanaca i margarina sa smesom od gustina i izmiksati. Dodati seckane orahe, keks, crnu i belu čokoladu i promešati.

Finalni postupak:

Pečene kore premazati filom i naslagati ih jednu na drugu. Tortu preliti čokoladnom glazurom.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +