Sastojci:
Za bele šare:
1 belance
30 g šećera
40 g brašna
20 g putera
Za koru:
4 jajeta
100 g šećera
50 g brašna
50 g gustina
2 kašike čokolade u prahu
Za fil:
4 žumanceta
1 dl mleka
150 g šećera u prahu
125 g putera
100 g bele čokolade
150 g jagoda
Priprema:
Bele šare:
2. Pravougaonu tacnu prekriti papirom za pečenje. Smesu za šare sipati u poslastičarski džak, pa pomoću njega na 3/4 papira za pečenje oblikovati tufne od fila na podjednakoj udaljenosti. Ostaviti u zamrzivaču da se stegne.
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i sa 25 g šećera umutiti u čvrst šam.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom. Sjediniti fil od žumanaca sa šamom od belanaca, dodati gustin, brašno i čokoladu u prahu, te polako promešati varjačom.
3. Papir sa zamrznutim tufnama izvaditi i staviti u tepsiju pa preko njega sipati fil za koru i ravnomerno rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC 12-15 min.
Fil:
1. U posudi za kuvanje na pari sjediniti žumanca, šećer u prahu i mleko. Zagrevati uz neprestano mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu belu čokoladu
i mešati dok se ne rastopi.
2. U ohlađeni fil dodati omekšali puter i izmiksati.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom i po njoj rasporediti seckane jagode. Pažljivo je urolati počevši od dela koji nije dekorisan tufnama i smotati do kraja kako bi kod gotovog rolata tufne bile na površini. Ostaviti u frižideru da se stegne.
Izvor: Dobra hrana
Slične Vesti
Pročitajte još
Kilogrami se gomilaju, a zdravlje urušava: Bobi Živojinoviću predstoji ozbiljna borba
Boba Živojinović ugrozio zdravlje prekomernom težinom
15/05/2024
Saznajte višePoklanjamo karte: POBESNELI MAKS SAGA u bioskopima od 22. maja
Pobesneli Maks saga u bioskopima od 22. maja
15/05/2024
Saznajte višeJovana Joksimović skinula 25 kilograma, ima trik za one u četrdesetim
Ishrana Jovane Joksimović idealna za letnje dane
14/05/2024
Saznajte višeDr. Oetker ovsene kaše u novom izdanju + 2 nova, letnja ukusa
Već dobro poznate Dr. Oetker ovsene kaše, koje su mnogima omiljeni izbor za doručak ili užinu, od sada su u redizajniranom pakovanju
13/05/2024
Saznajte višeViše od hiljadu ljudi slušalo predavanje o uticaju digitalnih ekrana na decu
Prva od četiri tribine u okviru kampanje „Dečji svet je veći od ekrana” održana je u Beogradu pred više od hiljadu ljudi
13/05/2024
Saznajte višeStan Ilde Šaulić u Americi ni nalik domu na Bežaniji: Pogled iz dnevne sobe vredi milione
Dom Ilde Šaulić u Americi svako bi poželeo da poseduje
12/05/2024
Saznajte više
Komentari (0)