Za koru:
- 4 jaja
- 50 g brašna + brašno za posipanje
- 50 g gustina
- 125 g šećera
- 2 kašike ulja
Za fil I:
- 2 pudinga od jagode
- 6 dl mleka
- 5 kašika šećera
- 2 kašike pavlake
Za fil II:
- 5 dl slatke pavlake
- 400 g jagoda
- 4 kašike šećera
- 10 g želatina u prahu
- 2 šlaga
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Zatim postepeno dodavati 25 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom da se dobije gotovo bela smesa.
3. Sjediniti šam od belanaca i umućena žumanca, dodati brašno i gustin te polako promešati. Pravougaonu tepsiju nauljiti i posuti brašnom. Sipati u nju pripremjenu smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
Fil I:
1. U manju šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od jagode i sipati u ključalo mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
3. U topao puding dodati pavlaku i promešati.
Fil II:
1. Želatin preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri.
3. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag pa u njega postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi.
4. Sjediniti izmiksane jagode sa šlagom od slatke pavlake, dodati nabubreo želatin i polako promešati.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru ostaviti u tepsiji te je preliti toplim filom od pudinga i sačekati da se ohladi.
2. Potom naneti fil od jagoda i poravnati.
3. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice pa premazati kolač.
Izvor: Dobra hrana
Slične Vesti
Pročitajte još
Prvomajski ručak po recepturi Jelene Đoković: Roštilja i ona, ali na poseban način
Prvomajski ručak Jelene Đoković
30/04/2024
Saznajte višeĐoković jede samo ovaj hleb: Pekar otkrio tačan recept, jedan neverovatni sastojak mu daje svu čar
Recept za hleb koji Đoković jede
29/04/2024
Saznajte višePoslednja nedelja pred Uskrs: Vernici treba da ispoštuju OVE običaje, a jedno je strogo zabranjeno
Običaji pred Uskrs koje treba ispoštovati
28/04/2024
Saznajte višeAco Pejović se prepolovio: Sa 100 kilograma do fit linije u pedesetim, evo i kako!
Dijeta Aca Pejovića idealna za brzo mršavljenje
28/04/2024
Saznajte višeProleće u rajskom vrtu: Zavirite u dvorište Jugoslave Drašković u srcu Beograda
Dvorište Jugoslave Drašković u Beogradu raj za oči
28/04/2024
Saznajte više
Komentari (0)