Ćuretina sa suvim voćem

Ćuretina sa suvim voćem

Autor: | 22/06/2013

0

Sastojci:

  • 700 g ćurećeg belog mesa
  • 100 g mesnate slanine
  • 70 g suvih šljiva
  • 70 g suvih kajsija
  • 60 g kikirikija
  • 2 čena belog luka
  • 1 dl belog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl soja sosa
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 200 g pirinča
  • šafran
  • 1 kašika gustina
  • 3 kašike ulja
  • so, biber

Priprema:

1. Crni luk iseći na kockice, mesnatu slaninu, kajsije i suve šljive na štapiće, a beli luk što sitnije iseckati. Ćuretinu iseći na krupnije kocke.

2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk sa slaninom.
3. Dodati ćureće belo meso i kratko propržiti da promeni boju. Zatim doliti belo vino i dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša. Tokom dinstanja po potrebi dolivati vodu.
4. Pred kraj dinstanja dodati suve kajsije i šljive, seckani list peršuna, soja sos i kikiriki.
5 Dinstati dok svi sastojci ne omekšaju. Potom jelo posuti gustinom, začiniti po ukusu i kratko prokuvati da se dobije odgovarajuća gustina.
6. Pirinač obariti u slanoj vodi sa malo šafrana i nekoliko kapi ulja. Zatim ga procediti od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

Loading
Goca hellomagazin

Pročitajte još