Supa je varivo koje je uvek rado viđeno na trpezi, bez obzira na godišnje doba. Zato vam predstavljamo nekoliko trikova da uvek pripremite ukusnu supu.
1. Solite pri svakom koraku
Priprema supe je kao zidanje kule. Svaki nivo mora da bude jak da bi cela konstrukcija bila jaka. Tako je i sa supom, ako u nekom koraku nije ukusna, to se može odraziti na konačan ukus, bilo da sotirate crni luk, dodajete mleveno meso ili dodajte običan bujon, svaki korak začinite. To ne znači da morate da preterujete, dodajte so i biber u malim količinama da ne biste presolili supu.
2. Dodajte različite bujone
Pileći bujon nije jedina osnova supe. Na primer, supama s testeninom lep ukus može pružiti i goveđi bujon. Bujon od povrća odlično ide uz pikantna variva, naročito ako im dodajete kari. Za krem supu od paradajza možete koristit i riblji bujon.
3. Istražte magičan svet začina
Kurkuma ne daje samo lepu boju supi, već i poseban ukus. Korijander daje supi od povrća posebnu aromu. Kumin preporučujemo za supe s mnogo mesa.
4. Ne kuvajte na visokoj temperaturi
Bez obzira na to koliko nam se žuri da pripremimo jelo, kuvanje supe na visokoj temperaturi sigurno neće iznedriti kulinarsko remek-delo. Supi je potrebno mnogo pažnje i strpljenja. To naročito važi za pileću ili goveđu supu. Čim počne da vri, smanjite temperaturu i ostavite da struji. Sastojci će se bolje prožeti i pružiti fenomenalnu harmoniju ukusa.
5. Napravite kremastu teksturu
Eksperimentišite s kremastim dodacima. Umesto pavlake, dodajte varivu kokosovo mleko. Bićete oduševljeni i teksturom i ukusom.
6. Zakiselite malo
Jabukovo sirće će dati poseban ukus krem supi s bundevom. Belo vine se lepo slaže s francuskom supom od luka, a pivo uz pikantnije supe.
Pročitajte još
Kako se čestita Uskrs: Hristos vaskrse, voskrese ili vaskrese?
Kako se čestita Uskrs
05/05/2024
Saznajte višeLjilja Blagojević podelila tajni recept majke Spasenije: Lepši sok od zove nećete napraviti
Sok od zove Ljilje Blagojević
04/05/2024
Saznajte višeDanas je Velika subota, a evo šta nikako ne bi trebalo da radite
Velika subota običaji
04/05/2024
Saznajte višeDanas farbamo jaja: Svaki dom treba da ima crvenu čuvarkuću, evo i zašto
Zašto je čuvarkuća crvene boje
03/05/2024
Saznajte višeDekorativan, kremast i savršeno ukusan: Napravite uskršnji rolat po receptu našeg glumačkog par
Recept za uskršnji rolat
02/05/2024
Saznajte više
Komentari (0)