Sok od cvekle i šargarepe (video) || Hello Magazin!

Napravite domaći sok koji će vas okrepiti i oduševiti svojim ukusom.

Sastojci:

1 kg cvekle
1 kg šargarepe
1 kg limuna
5 l vode + voda za potapanje limuna
5 kesica limuntusa
4 kg šećera
1 kesica sode bikarbone

Priprema:

1. U veću činiju sipajte vodu, dodajte kesicu sode bikarbone i promešajte. Zatim stavite limun kako bi uklonili pesticide s kore. Nakon desetak minuta isperite limun, odstranite vrhove pa ga isecite na krupnije delove da bi se lakše seckao. Komade limuna možete usitniti u seckalici za hranu ili mašini za mlevenje mesa. Usitnjen limun stavite u veliku plastičnu posudu.

2. Očistite kilogram šargarepe i izrendajte je. Šargarepu dodajte limunu.
3. Očistite cveklu i izrendajte je, pa dodajte šargarepi i limunu.
4. Sve sastojke promešajte, pa preko sipajte 5 litara vode. Dodajte 5 kesica limuntusa, promešajte, prekrijte krpom i ostavite da odstoji 24 sata.
5. Posle 24 sata procedite sok. Sadržaj iz cediljke procedite kroz gazu, pa tečnost dodajte proceđenom soku. Sav sok vratite u velu plastičnu posudu i dodajte šećer. Sve dobro promešajte da se šećer lepo rastopi, ili ostavite da odstoji nekoliko sati uz povremeno mešanje.
6. Sirup od cvekle sipajte u staklene flaše

Napomena: Ovaj sok možete spremiti i bez šećera i zasladiti medom po želji.