Svako ima svoj recept za palačinke koji redovno 'pali', ali zašto ne biste isprobali onaj slavnoga šefa, Francuza Pjera Ermea, koji je po mišljenju mnogih uverljivo najbolji poslastičar na svetu.
Potrebni sastojci za 35 palačinki:
200g brašna
50g šećera
500ml mleka
1 šipki vanile
5 jaja
Korica četvrtine limuna
Korica jedne pomorandže
10ml tamnog ruma
100g putera
Priprema
Zagrejte mleko da provri i u njega ubacite sastruganu mahunu vanile i ostavite sa strane 30 minuta da se mleko aromatizuje. Kad se mleko ohladilo procedite ga. U međuvremenu rastopite puter i ostavite ga da se ohladi. Narendajte na sitno koricu limuna i pomorandže i dodajte im šećer.
Prosejte brašno u činiju, dodajte mu šećer i formirajte rupu u koju ćete dodati jaja koja ste prethodno umutili s mlekom. Žicom za mućenje izmešajte tečne i suve sastojke kako biste dobili jednoličnu smesu.
Kad dobijete glatku smesu dodajte joj rastopljeni puter i rum pa je ostavite da odmori bar četiri sata. Zagrejte tiganj s neprijanjanjućim dnom i počnite da pečete palačinke. Nemojte ih okretati pre nego što budu potpuno pečene s donje strane.
Poslužite ih s domaćim džemomu, rastopljenim čokoladom, sezonskim voćem ili orašastim plodovima i odmah poslužite dok su još tople.
Pročitajte još
Počeo je veliki vaskršnji post: Ovo su sva pravila, posebnu pažnju obratite na jedan detalj
Vaskršnji post je počeo, ovo su pravila
18/03/2024
Saznajte višeBrzo i ukusno: 3 recepta Jelene Đoković za sve one koji žele da se hrane zdravo
Recepti Jelene Đoković za 3 zdrava jela
16/03/2024
Saznajte višeNe prosipajte vodu u kojoj se kuvala pasta, s razlogom je zovu tečno zlato
Voda od paste ima višestruku namenu
15/03/2024
Saznajte višeŠtite srce, utiču na rad mozga i produžavaju život: Ovo je 5 najzdravijih namirnica na svetu
Najzdravije namirnice za dug život
14/03/2024
Saznajte višeCrna maka, riznica zdravlja sa andskih visoravni
Crna maka, superhrana visokih nutritivnih vrednosti
14/03/2024
Saznajte više