Priprema jaja na najzdraviji način
Jaja spadaju u namirnice životinjskog porekla i ubrajaju se u jednu od najzdravijih vrsta hrane.
U nutritivnom sastavu jaja, koja se sastoje od žumanceta i belanceta, dominiraju proteini, zdrave masti, mnogi vitamini i minerali.
Dobar su izvor biotina, poznatog i kao vitamin B7, važnog nutrijenta koji se koristi u metabolizmu masti i šećera.
Jaja su nezaobilazni sastojak brojnih jela, često prvi izbor za doručak, a mogu se pripremiti na različite načine.
Pročitajte: Svi misle da su zdrava, ali... Jelene Đoković upozorava, OVA jaja ne bi trebalo da jedemo!
Međutim, treba imati u vidu da ako se prave u vidu omleta ili kajgane, što podrazumeva visoku temperaturu i veće količine masti, smanjuje se nivo vitamina i oksidansa u njima. Istovremeno, raste nivo holesterola, što povećava rizik od srčanih bolesti.
Istraživanja su pokazala da će jaja sačuvati svoja hranljiva svojstva ako se konzumiraju kuvana. Činjenica je da ljudsko telo može da iskoristi čak 91 odsto proteina iz kuvanih jaja, a iz sirovih samo 51 odsto.
Pročitajte: Da li su jaja zaista zdrava?
Kraće i manje vruće metode kuvanja uzrokuju manju oksidaciju holesterola i pomažu da se sačuva većina hranljivih materija u njima.
Stoga bi najzdraviji način pripreme jaja bilo poširanje, odnosno stavljanje u vruću, a ne kipeću vodu, u kojoj se kuvaju do tri minuta.
Preporuka je da se u vodu u kojoj se poširaju jaja ne dodaje so, jer će se tako razrediti belance.
Slične Vesti
Pročitajte još
Aco Pejović se prepolovio: Sa 100 kilograma do fit linije u pedesetim, evo i kako!
Dijeta Aca Pejovića idealna za brzo mršavljenje
28/04/2024
Saznajte višeProleće u rajskom vrtu: Zavirite u dvorište Jugoslave Drašković u srcu Beograda
Dvorište Jugoslave Drašković u Beogradu raj za oči
28/04/2024
Saznajte višeSavršeno ide uz pečenje, gotov za tren oka: Milica Milša ima sjajan recept za uskršnju trpezu
Recept Milice Milše za uskršnji umak
27/04/2024
Saznajte višeOdržana jubilarna 10. Pro-femina, konferencija magazina "Lepota i zdravlje”
U organizaciji magazina „Lepota i zdravlje”, u četvrtak 25. aprila, u Palati umetnosti Madlena u Beogradu, održana je jubilarna 10. konferencija Pro-femina
27/04/2024
Saznajte višeNikada niste pravili vatrena jaja? Jednostavnije je nego što mislite, samo pratite recept
Da, dobro ste pročitali – vatrena jaja. Jedna vrlo zabavna, ali i ukusna ideja. Uostalom, pogledajte ove neodoljive fotografije
26/04/2024
Saznajte više
Komentari (0)