Priprema jaja na najzdraviji način
Jaja spadaju u namirnice životinjskog porekla i ubrajaju se u jednu od najzdravijih vrsta hrane.
U nutritivnom sastavu jaja, koja se sastoje od žumanceta i belanceta, dominiraju proteini, zdrave masti, mnogi vitamini i minerali.
Dobar su izvor biotina, poznatog i kao vitamin B7, važnog nutrijenta koji se koristi u metabolizmu masti i šećera.
Shutterstock
Jaja su nezaobilazni sastojak brojnih jela, često prvi izbor za doručak, a mogu se pripremiti na različite načine.
Pročitajte: Svi misle da su zdrava, ali... Jelene Đoković upozorava, OVA jaja ne bi trebalo da jedemo!
Međutim, treba imati u vidu da ako se prave u vidu omleta ili kajgane, što podrazumeva visoku temperaturu i veće količine masti, smanjuje se nivo vitamina i oksidansa u njima. Istovremeno, raste nivo holesterola, što povećava rizik od srčanih bolesti.
![](/data/images/2024-03-11/135229_kajgana-shutterstock-5_f.jpg?t=1710170323?t=1710170647270)
Shutterstock
Istraživanja su pokazala da će jaja sačuvati svoja hranljiva svojstva ako se konzumiraju kuvana. Činjenica je da ljudsko telo može da iskoristi čak 91 odsto proteina iz kuvanih jaja, a iz sirovih samo 51 odsto.
Pročitajte: Da li su jaja zaista zdrava?
Kraće i manje vruće metode kuvanja uzrokuju manju oksidaciju holesterola i pomažu da se sačuva većina hranljivih materija u njima.
Stoga bi najzdraviji način pripreme jaja bilo poširanje, odnosno stavljanje u vruću, a ne kipeću vodu, u kojoj se kuvaju do tri minuta.
Preporuka je da se u vodu u kojoj se poširaju jaja ne dodaje so, jer će se tako razrediti belance.
Shutterstock
Slične Vesti
Pročitajte još
Upoznajte Friža, maskotu Olimpijskih igara u Parizu, evo šta on predstavlja
Maskota Olimpijskih igara u Parizu
26/07/2024
Saznajte višeIstražite svet portretne fotografije zasnovane na veštačkoj inteligenciji uz HONOR 200 Pro
HONOR 200 Pro, ne samo da ispunjava, već i prevazilazi ova očekivanja
25/07/2024
Saznajte višeAndrija Milošević za godinu dana izgubio 20 kilograma: Redovno vozi bicikl, a evo šta jede
Dijeta Andrije Miloševića skida kilograme i čuva zdravlje
25/07/2024
Saznajte višeVredi probati: Zdrav domaći sok po receptu Slavice Rokvić, idealan za vrele letnje dane
Slavica Rokvić podelila recept za sok od hajdučke trave
24/07/2024
Saznajte višeNišta slađe od mamine kuhinje: Ivana Mihić ne može da odoli Verinom kolaču sa jabukama i nektarinama
Recept Ivane Mihić za kolač sa jabukama
21/07/2024
Saznajte više
Komentari (0)