Priprema jaja na najzdraviji način
Jaja spadaju u namirnice životinjskog porekla i ubrajaju se u jednu od najzdravijih vrsta hrane.
U nutritivnom sastavu jaja, koja se sastoje od žumanceta i belanceta, dominiraju proteini, zdrave masti, mnogi vitamini i minerali.
Dobar su izvor biotina, poznatog i kao vitamin B7, važnog nutrijenta koji se koristi u metabolizmu masti i šećera.
Jaja su nezaobilazni sastojak brojnih jela, često prvi izbor za doručak, a mogu se pripremiti na različite načine.
Pročitajte: Svi misle da su zdrava, ali... Jelene Đoković upozorava, OVA jaja ne bi trebalo da jedemo!
Međutim, treba imati u vidu da ako se prave u vidu omleta ili kajgane, što podrazumeva visoku temperaturu i veće količine masti, smanjuje se nivo vitamina i oksidansa u njima. Istovremeno, raste nivo holesterola, što povećava rizik od srčanih bolesti.
Istraživanja su pokazala da će jaja sačuvati svoja hranljiva svojstva ako se konzumiraju kuvana. Činjenica je da ljudsko telo može da iskoristi čak 91 odsto proteina iz kuvanih jaja, a iz sirovih samo 51 odsto.
Pročitajte: Da li su jaja zaista zdrava?
Kraće i manje vruće metode kuvanja uzrokuju manju oksidaciju holesterola i pomažu da se sačuva većina hranljivih materija u njima.
Stoga bi najzdraviji način pripreme jaja bilo poširanje, odnosno stavljanje u vruću, a ne kipeću vodu, u kojoj se kuvaju do tri minuta.
Preporuka je da se u vodu u kojoj se poširaju jaja ne dodaje so, jer će se tako razrediti belance.
Slične Vesti
Pročitajte još
Vaskršnji utorak, najsrećniji dan u godini: Ove četiri stvari danas nikako ne bi trebalo raditi
Vaskršnji utorak je najsrećniji dan u godini
07/05/2024
Saznajte višeIstina je samo jedna: Pesma Đurđevdan nema veze sa ljubavnom pričom, već sa neopisivom tragedijom
Kako je nastala pesma Đurđevdan...
06/05/2024
Saznajte višeKako se čestita Uskrs: Hristos vaskrse, voskrese ili vaskrese?
Kako se čestita Uskrs
05/05/2024
Saznajte višeLjilja Blagojević podelila tajni recept majke Spasenije: Lepši sok od zove nećete napraviti
Sok od zove Ljilje Blagojević
04/05/2024
Saznajte višeDanas je Velika subota, a evo šta nikako ne bi trebalo da radite
Velika subota običaji
04/05/2024
Saznajte više
Komentari (0)