Makovnjača po recepturi Slavice Rokvić: Slađi praznični kolač nećete naći

Instagram

- Htela sam zdraviju varijantu makovnjače i dobila prelep kolač. Kao u životu. Krenemo iz dobre namere, okolnosti nam promene kurs plovidbe zbog iznenadnih talasa na mirnom moru. Uvek mora da nam bude na pameti kada nam život podari kiseo limun da od njega napravimo najbolju limunadu. Evo recepta prave makovnjače koju jako dugo pravim sa mekim pšeničnim brašnom - napisala je Slavica, a onda nas počastila receptom iz snova.

Pročitajte: Novogodišnja pita po recepturi Slavice Rokvić - Spojila je nespojive sastojke, da li biste se setili

Sastojci za testo:

• 1 puter
• 1/2 kg brašna natrljati puterom
• 1 mali sveži kvasac sa šoljom bele kafe toplog mleka da nadođe
• 1 jaje
• malo šećera
• narendana kora 1 organskog limuna

Umesiti sve sastojke i podeliti na tri jednaka dela.

Instagram

Fil:

• 500 g mlevenog maka poparite vrelim mlekom (količina mleka otprilike da smesa ne bude retka)
• med sipajte po ukusu, pri čemu imajte na umu da testo nije slatko, i dodajte malo ruma
• kada se smesa ohladi, dodajte umućeno belance, žumance ostavite za premazivanje štrudle. Razvijte testo oklagijom i filujte tako tri puta, stavite u pleh i pecite 40 minuta na 200 stepeni.

- Ako odlučite da stavite bezglutensko brašno kao ja, znajte da nećete moći da napravite štrudlu već ćete male komadiće sastavljati u jednom redu, fil pa opet red testa, i tako slažete dok ne dobijete predivan kolač.

Instagram

- Nadam se da sam uspela da na najlakši mogući način prenesem recepturu. Uživajte u danu.

Instagram