Pečena skuša punjena šunkom

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

• osam šnita serano šunke

• četiri cele očišćene skuše, svaka približno po 300 g
• so i sveže samleveni crni biber
• iseckani sitni luk za dekoraciju

ZA SALATU:
• dve kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
• kašika sirćeta Moscatel
• osam omanjih skuvanih cvekli isečenih na kocke
• pomorandža, oljuštena i izdeljena na kriške
• kašika kapra
• 100 g listova mešane salate

Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusovih. Skušu posolite sa obe strane, utrljajte so da kožica upije, i začinite crnim biberom. Na svaku skušu poređajte po dužini po dve šnite šunke.

Pleh podmažite uljem, poređajte ribu i pecite je u rerni oko petnaest minuta. Salatu ćete pripremiti tako što ćete u manjoj činiji izmešati maslinovo ulje i sirće. U većoj činiji sjedinite ostale sastojke i prelijte mešavinom ulja i sirćeta. Izmešajte i poslužite sa ribom.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +