Sladoled od čokolade

Sastojci:

500 ml slatke pavlake
2 kašike kakaoa
150 g čokolade za kuvanje
250 ml mleka
150 g šećera
5 žumanaca
1 šipka vanile

Priprema:

1. Sjediniti slatku pavlaku i kakao u šerpici. Kuvati na umerenoj temperaturi dok ne proključa.
2. Skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.
3. Posebno sjediniti mleko i šećer, te prokuvati. Žumanca penasto umutiti, a zatim u njih postepeno sipati toplo mleko uz neprestano mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa. Vratiti na ringlu i kratko prokuvati.
4. Toplu smesu od žumanaca sjediniti sa smesom od čokolade i promešati. Razliti u kalupe za sladoled i staviti u zamrzivač da se stegne.

Izvor: Dobra hrana

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +