Sarme Lepe Brene nadaleko su čuvene, ovo je recept
Danas je veselo i u domu Lepe Brene i Bobe Živojinovića. Moćni par obeležava porodičnu slavu Aranđelovdan, i svi u kući su uključeni u pripreme. Prošle godine zvezde interneta postale su njihove sarme, koje je popularna pevačica zavijala zajedno sa domaćicom i usput, naravno, zapevala.
Dalibor Danilović
Ovog puta glavni kuvar je - Viktor Živojinović. Već u ranim prepodnevnim časovima pohvalio se kulinarskim umećem, čak je ekskluzivno za pratioce otvorio šerpu i pokazao šta se krčka na šporetu. Mleveno meso za... Pogodili ste – sarme!

Instagram
Sve je lakše uz pesmu. Počelo je sa Zvonkovom „Kad sam bio mlađan lovac ja“, kada smo videli da Viktor vešto „upravlja“ varjačom, a nastavilo se Bešlićevom „Romanijom“, koju su zapevale porodična prijateljica Kata i kućna pomoćnica. Šerpa se ubrzo napunila sarmama.
Instagram
Dobre domaćice znaju da je za jednu od omiljenih đakonija na ovim prostorima bolje kad malo odstoji. A obično se zavijaju u većoj količini, kako bi ostale i za sutra.
Pročitajte: Slavska sveća, pogača i žito - Ovako porodica Đoković u svom domu dočekuje Aranđelovdan
Sarme sa potpisom Živojinovića gore imaju malo slanine, koja dodaje sočnost, lovorov list, i posute su paprikom.

Instagram
Iako je, kada je sarma u pitanju, svako svoj majstor, prave se uglavnom po istom receptu. Možda je najveća razlika veličina - neko voli krupnije, neko sitnije.
Kažu da je najbolje koristiti čuveni futoški kupus, jer su listovi mekši i elastičniji. Naravno, mora da bude kiseo.
Pročitajte: Sveća, ikona i sarma - Ovako prva dama u porodičnom domu slavi Đurđic
Listovi se pažljivo skidaju sa glavice. Treba odstraniti deblji deo bliži korenu, a potom oprati listove hladnom vodom i dobro ih ocediti. Mleveno meso, najčešće miks junećeg i svinjskog, dinsta se dok malo ne promeni boju. U zavisnosti od ukusa i količne dodaju se mleveni biber, začini i mlevena paprika. U izdinstano meso doda se šolja ili dve čistog pirinča. To je sve što je, prema tradicionalnom receptu, potrebno za nadev.

Instagram
Umotavanje sarme je posebna veština i neupućenima bi moglo da deluje komplikovano, ali tehnika se lako da savladati. Stavi se list na dlan, po sredini se ubaci kašika nadeva, pa se urola od korena prema vrhu. Na kraju procesa krajevi lista savijaju se sa bočne strane ka unutra.
Pre nego što se sarme poređaju, dno lonca podmaže se mašću i prekriva sa nekoliko listova kojima neko voli da dodaje slaninu, a neko rebarca. Obično se stavi i nekoliko zrna bibera, po ukusu lovorov list, naseckani beli luk, čak i cela paprika.
Pročitajte: Salata Lepe Brene idealna je za one koji žele da smršaju - Ima malo kalorija i puno proteina, a skida kilograme
Sarme se ređaju po spratovima, a između svakog možete da dodate slaninu ili rebra, ako volite pravu gurmansku varijantu. Kada sve poređate, sipajte u šerpu vodu (ali ne da potopite sarme) i stavite na šporet.
Pošto pirinač iz nadeva upija tečnost, a sarme rastu, ne zaboravite da tokom kuvanja dolivate vodu, ali topliju. Zaprška je takođe stvar izbora. Trebalo bi da se krčka bar dva i po sata. Što se duže kuva, bolja je, kažu domaćice.
Slične Vesti
Gosti Lepe Brene imaju poseban tretman, pojavio se snimak iz doma na Bežanijskoj kosi
Gosti Lepe Brene imaju poseban tretman
22/11/2024
Saznajte višeAranđelovdan u domu Živojinovića: Maleni Aleksandar zadužen za sarme FOTO
Sarme Lepe Brene ove godine priprema najslađi kuvar
21/11/2024
Saznajte višePročitajte još
Nacionalni dan rodne ravnopravnosti: Nauka bez granica – budućnost bez predrasuda
Konferencija Žene u nauci
12/06/2025
Saznajte višeMamina kuhinja vraća u detinjstvo: Ovo je Noletova omiljena torta, ne može da joj odoli
Omiljena torta Novaka Đokovića po receptu njegove majke
12/06/2025
Saznajte višeLuz Kasal zatvorila Belgrade river fest 2025: Dva dana vrhunske muzike na obali reke
Luz Kasal na Belgrade River Festu briljirala
11/06/2025
Saznajte višeGde počinju nove priče: EKO nagradna igra
EKO nagradna igra od 28. maja do 8. jula
11/06/2025
Saznajte višeKristina Radenković pokazala svoju vikendicu na Fruškoj gori: Ovako izgleda raj!
Kuća Kristine Radenković na Fruškoj gori je vikendica
10/06/2025
Saznajte višeNisu iz Vranja, ali su božanstvene: Tajni recept za tortilje kakve pravi Princ od Vranje
Recept za tortilje Mexicana Princ od Vranje
10/06/2025
Saznajte više
Komentari (1)
Ma kod nas nema sarmi mi ne znamo da uvijamo a ne znamo ni da slavimo.