Sastojci:
Za koru:
4 jajeta
50 g putera
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
50 g čokolade
50 g mlevenih oraha
Za fil:
3 dl slatke pavlake
150 g čokolade
100 g mlevenih oraha
Za žele od višanja:
800 g kompota od višanja
2 kesice želatina
3 kašike šećera
Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
2. Zatim umutiti puter i šećer, pa dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo, otopljenu čokoladu i orahe, i dobro izmešati.
3. U pripremljenu smesu dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
4. Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati u nju pripremljenu smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni. Potom je izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. U posudu za kuvanje na pari sipati slatku pavlaku i ostaviti da proključa. Potom dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestano mešanje kuvati dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
2. Ohlađenu smesu umutiti mikserom u čvrst šlag, dodati orahe i polako promešati varjačom.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru vratiti u kalup i premazati pripremljenim filom.
2. Želatin preliti sa 8 kašika vode i ostaviti da nabubri.
3. Višnje zajedno sa sokom sipati u manju šerpu, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Potom skloniti sa ringle, dodati pripremljen želatin i promešati.
4. Prohlađen želatin preliti preko fila i ostaviti da se stegne.
Recept Radice Redžić iz Mihajlovca
Izvor: Dobra hrana
Slične Vesti
Pročitajte još
Divlja čaga, moćno oružje iz Sibira koje čuva vaše zdravlje
Ekstrakt divlje čage je moćni preparat iz Sibira
26/03/2024
Saznajte višeOvako se hranio genije: Nikola Tesla imao je veoma strog režim, a jedan obrok nikada nije preskakao
Ishrana Nikole Tesle bila je specifična
26/03/2024
Saznajte višeLilly Drogerie uručile donaciju Ženskom centru Milica
Lilly Drogerie uručile donaciju Ženskom centru Milica
25/03/2024
Saznajte višeOvako se sin uči da postane džentlmen i šmeker: Đoković uveo strogo pravilo Stefanu
Pravilo Novaka Đokovića za sina Stefana
23/03/2024
Saznajte višeLepa Brena ima 63 godine i liniju na kojoj joj žene zavide: Tajna je u načinu kuvanja
Saveti Lepe Brene za idealnu težinu
23/03/2024
Saznajte više
Komentari (0)